スイートキューブとモッツアレラチーズ肉巻き ひとくちピンチョス

作り方

下準備

スイートキューブ...洗って水気を拭き、横半分にカット
ミニモッツァレラチーズ...半分にカット
※半分にカットしたスイートキューブとミニモッツァレラチーズの面と面を合わせて楊枝等で刺す

• 1

  豚肉を広げ楊枝に刺したミニトマトとチーズに巻いていく。
  ※巻いたら軽く手で握ると肉が密着する。

• 2

  薄くオリーブオイル(分量外)を敷いたフライパンにすりおろしにんにくを入れ、中火で1の全面に焼き色が程よくつくまで焼く。
  ※最後、油が多い場合はペーパーで拭き取る。

• 3

  蓋をして弱火で1分程度蒸し焼きにし、肉に火が通ったら塩胡椒、粉チーズ、パセリを振りかける。